魚レシピ一覧

真鯛の塩釜焼き(上級バーべキューレシピ)

かつては鯛の輸送方法としても用いられた塩窯。鯛を塩でコーティングして焼き上げることで、ふっくらとして甘味の深い鯛を味わえます。 ギュっと絞ったレモン汁により、鯛に付着した塩の辛みも低減します。身をほぐして鯛茶漬けにしても格別に美味しいバーべキューレシピです。

スポンサーリンク