イワシの蒲焼 手軽でおいしい♪

今回はイワシの蒲焼レシピをご紹介します。

イワシの蒲焼 レシピ・作り方

材 料(2人分)

  • イワシ
  • 6尾(残りの5匹は買いました)

フライパンでパパっと焼けて、味付けもそのままするので、楽ちんです♪

作り方

イワシは手開きして中骨を取り、軽く塩をして5分ほど置きます。

キッチンペーパーで水気を取り、小麦粉を薄くまぶします。フライパンに油大1をしき、イワシを皮目から、両面をこんがりと焼きます。

一旦火を止め、フライパンの脇に砂糖小1、醤油大1みりん大1をいれ、砂糖を溶かしたらもう一度火にかけ全体に馴染めば出来上がりです。

好みで、粉山椒、ごまをふると更に美味しくなります。

 
 
 
 
 
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おいしくなるコツ

味を付けたら焦げやすいので時間をかけないで絡めて下さい。ご飯にのせたい時は、調味料を増やし、イワシを盛ったあと残ったタレを少量の水で伸ばすといいですよ。

イワシの煮物を紹介した記事はこちら♪

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